Meistrite Kvaliteet avab grillihooaja: klassika naaseb uues kuues ja loosi läheb seitse Weberi gaasigrilli

Suvi on ukse ees ja koos sellega ka kauaoodatud grilliaeg. Tänavune hooaeg toob Maxima lettidele Meistrite Kvaliteedi uued tooted, mis on saanud inspiratsiooni nii kodustest lemmikutest kui ka eksootilisematest rännakutest.

Maxima peakoka Rauno Saare sõnul peegeldab tänavune grillivalik eestlaste tegelikke eelistusi. „Pärast aastaid kestnud julgeid katsetusi näeme, et grillisõbrad otsivad taas neid äratuntavaid ja puhtaid maitseid, mis on suvele omaselt kerged. Oleme valiku kokku pannud nii, et marinaadid ei varjutaks liha enda headust, vaid täiendaksid seda,“ selgitab Saar.

Üks põnevamaid suundi on traditsioonilise äädikamarinaadi uuenenud roll. „Kui varem oli äädikas pigem sealiha pärusmaa, siis nüüd toome selle klassikalise särtsu ka broilerikintsuliha juurde, millest tõotab kujuneda selle suve üks suuremaid hitte,“ märgib peakokk.

11 uut suvist maitset – troopikast koduse klassikani

Meistrite Kvaliteedi grillivalikusse on sel hooajal lisandunud 11 uut põnevat grill-liha, mis pakuvad avastamisrõõmu igale maitsele:

1. Broilerikintsuliha mango-kookosemarinaadis – magusa mango ja kreemja kookose eksootiline kooslus.
2. Broilerikintsuliha Kreeka jogurti ja ürdimarinaadis – eriti pehme ja mahlane tänu jogurtile ning värsketele ürtidele.
3. Broilerikintsuliha jogurtimarinaadis – klassikaline ja õrna happesusega kindla peale minek.
4. Broilerikintsuliha sulajuustumarinaadis – rikkalik ja täidlane, mis küpseb isuäratavalt kuldseks
5. Broilerikintsuliha äädika-ürdimarinaadis – trendikas valik, kus äädikas toob esile liha naturaalse maitse.
6. Broileri pooltiivad mee-tšillimarinaadis – täiuslik tasakaal magusa ja terava vahel.
7. Seakaelasteik tomati-suitsupaprikamarinaadis – sügav suitsune maitse, mis sobib ideaalselt grillile.
8. Seavälisfilee steik ukrainapärases marinaadis – kodune ja rikkalik maitseelamus küüslaugu ja vürtsidega.
9. Seašašlõkk keefirimarinaadis – traditsiooniliselt õrn ja kergelt hapukas šašlõkk.
10. Peekonišašlõkk – mõnusalt rasvane ja särtsakas suutäis, mida süües võib dieedi korraks puhkusele saata.
11. Seakaelašašlõkk sibula-äädikamarinaadis – tugev ja aromaatne kooslus neile, kes hindavad klassikat.

Lisaks lihadele on valikus käsitööna valminud toorvorstid päikesekuivatatud tomati ja juustuga ning jalapeno ja Cheddari juustuga, mille lihasisaldus on eeskujulikud 80%.

Meistrite Kvaliteedi uudistooted leiab kõikidest Maxima XX ja XXX kauplustest. Otsi lettidelt uusi värviliste etikettidega pakendeid – need on samasugused, nagu oled harjunud nägema juba Meistrite Kvaliteedi salatitel ja kondiitritoodetel.

Ära osta põrsast kotis, tule degusteerima!

Et lemmikute valimine oleks veelgi lihtsam, ootab Maxima kõiki huvilisi uusi grilltooteid proovima. Ootame sind:

• 17.04 (16.00–18.00) – Haabersti Maxima XXX
• 30.04 (16.00–18.00) – Tartu Sõbra keskuse Maxima XX
• 22.05 (16.00–18.00) – Narva Kreenholmi Maxima XX

PEAKOKA SOOVITUSED: Kuidas grillida mahlane liha?

Rauno Saar tuletab meelde, et suurepärane tulemus algab kannatlikkusest ja õigest tehnikast. Tema peamised näpunäited mahlase lõpptulemuse saavutamiseks on:

• Veendu, et grilli rest on puhas ja kuum. Hoia temperatuur 170–180 kraadi vahel. Aseta liha restile ja lase sellel rahulikult küpseda – nii tekib pinnale isuäratav karamellistunud muster.
• Jälgi sisetemperatuuri – see on mahlase lõpptulemuse saavutamiseks peamine võti. Kana puhul sihi sisetemperatuuri 82 kraadi, kuid võta liha tulelt juba 80 kraadi peal järelküpsema. Sealiha eemalda grillilt 70 kraadi juures – nii väldid liha kuivaks muutumist.
• Pärast grillimist pane liha 5–10 minutiks fooliumi alla puhkama. See aitab lihamahladel stabiliseeruda ja muudab tulemuse kordades pehmemaks.
• Serveeri liha kõrvale klassikalist sibula-tomati-kurgisalatit või kerget kapsa-porgandisalatit. Kartulisõpradele soovitab Saar lõigata värske kartuli sektoriteks, lisada võid, soola ja ürte ning küpsetada see fooliumis paralleelselt lihaga.