Mahlane seakarbonaad juurviljadega

Koostisosad:

• Päevalilleõli 2 supilusikatäit
• Seakaelakarbonaadi 4 viilu
• Soola 1 teelusikatäis
• Pipart 1 teelusikatäis
• Külmutatud rohelisi herneid 250 g
• Kirsstomateid 150 g
• Värsket rosmariini oksa paar
• Küüslauguküünt 2
• Palsamiäädikat 1 supilusikatäis
• Köögiviljapuljongit 60 ml
• Sidrunit ½
• Serveerimiseks kõva juustu

Valmistamine:

1.     Tambi sealihakarbonaad pehmeks. Maitsesta mõlemalt poolt ohtra soola ja pipraga. Kuumuta pannil õli. Aseta karbonaad pannile, prae mõlemalt poolt 2 minutit;

2.     Lisa pannile peeneks hakitud küüslauk, rohelised oad ja poolitatud tomatid. Hauta 1-2 minutit;

3.     Lisa puljong, palsamiäädikas, riivitud sidrunikoor ja rosmariin. Hauta keskmisel kuumusel 5 minutit;

4.     Serveerimiseks puista peale riivitud kõva juustu.